martyriara aggie.stop

Μερικά μυστικούλια για τα αυγουλάκια μας,που είναι απαραίτητα στον οργανισμό,μικ ρών και μεγάλων!!! 1.Όταν βράζουμε τ αυγά για να μην μας σπάσουν(αν δεν τα χετε βγάλει αρκετές ώρες πριν απ το ψυγείο)προσθέτουμε 2 σταγόνες γάλα στο νερό,ένα άλλο κόλπο είναι να τ αλείψετε με λεμόνι και να τα ρίξετε στο κρύο νερό!Και για να ξεφλουδίζουν εύκολα ρίξτε και λίγο αλάτι!<Με αυτά και μ αυτά,μην τα φάτε με το τσόφλι,επειδή σας φαίνονται νόστιμα!!!!!!!!> 2.Για να διατηρηθούν φρέσκα περισσότερο καιρό,πλύντε τα καλά, σκουπίστε τα και αλείψτε τα με λάδι,που κλείνει τους πόρους και βάλτε τα στο ψυγείο....! 3.Τώρα,αν δεν θέλετε να πήξουν οι κρόκοι και να ξεροτηγανιστεί τ ασπράδι,όταν τα τηγανίζετε,βγάλτε τα λίγο πριν ψηθούν εντελώς και αφήστε στο τηγάνι 3-4 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.έτσι θα είναι και πιο εύπεπτα! =============================================== * Τέλος,αν μπερδεύτηκε ένα βρασμένο αυγό με τα ωμά,βάλτε τα σε μια επίπεδη επιφάνεια να κάνουν σβούρες...τα...

Μπανάνες Θα ξεκινήσω με την μπανάνα,που κάποτε την αγοράζαμε με μέτρο, λόγω κόστους,όμως σήμερα όλοι μπορούμε να την έχουμε στη φρουτιέρα μας. Πάντα λέγαμε...''ένα μήλο την ημέρα,τον γιατρό τον κάνει πέρα''. Όταν όμως την συγκρίνουμε μ ένα μήλο,έχει 4 φορές περισσότερη πρωτεϊνη, 2 φορές περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες,3 φορές φώσφορο, 5 φορές βιταμίνη Α και σίδηρο και 2 φορές τις άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Ακόμα είναι πλούσια σε κάλιο κι έτσι την καθιστά σ ένα από τα μεγαλύτερης αξίας τρόφιμα. Σε πόσα καθημερινά προβλήματα όμως μας βοηθάει η μπανανίτσα μας... 1. ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ... η μπανάνα εκτός των άλλων,περιέχει  και τρυπτοφάνη, μια πρωτεϊνη  που ο οργανισμός μετατρέπει σε σεροτονίνη(τη γνωστή  ορμόνη της ευτυχίας), που χαλαρώνει και βελτιώνει τη διάθεση. 2.ΝΕΥΡΑ... Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β,που βοηθούν στην ηρεμία του νευρικού συστήματος. 3.ΠΡΟΕΜΜΗΝΟΡΟΪΚΟ ΣΥΝΔΡΟΜΟ... Η βιταμίνη Β6 που περιέχει  ρυθμίζ...

Ιδού μερικά κόλπα για να κάνουμε νόστιμες και λαχταριστές πατάτες, που αγαπάνε μικροί και μεγάλοι!!! --------------------------------------------------------- Πατάτες τηγανιτές Θέλετε τραγανιστές πατάτες τηγανιτές και να σας ρωτούν όλοι πως τις πετύχατε;Θα σας πω ένα μικρό κόλπο,θέλει λίγο χρόνο όμως...Τις τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσουν αλλά είναι ακόμα άσπρες.Τις βγάζετε και τις αφήνετε 5-10 λεπτά να κρυώσουν.Τις ξαναρίχνετε στο καυτό λάδι και τελειώνετε το τηγάνισμα. Αν έχετε παιδιά ή κάποιον που θέλει με όλα τα φαγητά και πατάτες τηγανιτές (ήξερα κάποιον που αν δεν είχε τηγανιτές πατάτες στο τραπέζι,ακόμα με φακές...δεν έτρωγε),για να μην καθαρίζετε κάθε μέρα,κάντε το εξής::Καθαρίστε αρκετές πατάτες,κόψτε τες κανονικά και βάλτε τες να βράσουν για 5-6 λεπτά.Σουρώστε τες και μόλις κρυώσουν,χωρίστε τες σε σακούλες και βάλτε τες στην κατάψυξη.Σωθήκατε!!! Αν θέλετε να τις διατηρήσετε  μερικές ώρες μέχρι να τις τηγανίσετε,Βάλτες τες στο ψυγείο   ...

Αλουμινόχαρτο...και λύσεις!!! Εκτός απ το να ψήνουμε,η να τυλίγουμε με το αλουμινόχαρτο...μπορούμε να ''ξεμπλέξουμε''κι από άλλα προβλήματα που θα προκύψουν στο σπίτι... 1.Μας τελείωσε το σύρμα κουζίνας και θέλουμε να τρίψουμε την κατσαρόλα ...κάνουμε μπάλα ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και τρίβουμε μ αυτό!! 2.Θέλουμε ν ακονίσουμε ένα μαχαίρι για να πετσοκόψουμε κάτι...(όχι κάποιον!!!!)...Βάζουμε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο σε μια επιφάνεια,ακουμπάμε το μαχαίρι πλάγια και τραβάμε δυνατά(προσοχή στα χέρια σας!!!). Επαναλαμβάνουμε κι απ την άλλη πλευρά!!!Το κάνουμε όσες φορές χρειαστεί,μέχρι να γίνει το μαχαίρι μας,ή και το ψαλίδι μας,τόσο κοφτερό,όσο το θέλουμε. 3.Όταν τηγανίζουμε,και δεν έχουμε το ειδικό καπάκι με τις τρύπες...σκεπάζουμε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο,κάνουμε μερικές τρύπες με ένα πιρούνι...και ούτε πιτσιλιά απ΄έξω!!!!! 4.Όταν θέλουμε να ψήσουμε λουκάνικα στο γκριλ,παίρνουνε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο,το διπλώνουμε πλισέ, κάνοντας ''θήκες...

Μια πρωτότυπη ιδέα για τα παγάκια μας!!! Τώρα καλοκαιριάτικα ποιος δεν θέλει μπόλικα παγάκια στο ποτό του;Αν είναι και φτιαγμένα με φαντασία και μεράκι ακόμα καλύτερα! Πάρτε λοιπόν μεγάλες παγοθήκες,ρίξτε μέσα από ένα κομματάκι φρούτο της  αρεσκείας σας,ή και ολόκληρο αν είναι μικρό το φρουτάκι,γεμίστε τες με νερό,που πρώτα έχετε βράσει και έχει κρυώσει,για να είναι τα παγάκια εντελώς διάφανα και χωρίς άλατα...Και απολαύστε το ποτό σας σαν να είστε στη Χαβάη!!! Ακόμα για παγάκια με όμορφα σχήματα,μην πετάτε τις θήκες απ τα σοκολατάκια,γεμίστε τις με νερό ή χυμό,ή ακόμα και κάποιο σιρόπι της αρεσκείας σας,,αυτό το βάζετε μέχρι τη μέση και συμπληρώνετε με νερό...και...στην κατάψυξη!!

Μια νοστιμότατη σαλάτα,απ τη φίλη μου(απ τα γεννοφάσκια μας)Ρένα ...Κοτοσαλάτα,εύκολη,γρήγορη,δροσερή!!!! Μαδάμε το βρασμένο κοτόπουλο σ ένα μπολ (είτε μπούτι,είτε στήθος[περί ορέξεως.....]) ,ρίχνουμε 1-2 κεσεδάκια γιαούρτι στρα γγιστό,2-3 κουτ.σούπας μαγιονέζα,1 κουταλιά κάπαρη,1 κούπα αγγουράκι τουρσί-ψιλοκομμένο και 1 κουταλίτσα κέτσαπ για χρώμα και για γλύκα.Προσθέτουμε,μισό πακέτο μακαρονάκι κοφτό-καστανάκι(αφού πρώτα το έχουμε βράσει,κι έχει κρυώσει),τα ανακατεύουμε καλά να ''δέσουν'' και τα βάζουμε στο ψυγείο!!!!! Αν θέλουμε,αντί για κοτόπουλο,βάζουμε τόνο,σε νερό όμως,μην φάμε λαδίλα!!!!

Φτάξατε κεκάκι,νόστιμο κι αφράτο,αλλά έχασε λίγο την αφράδα του;;;; ''Ανακυκλώστε το''...Βουτήξτε το σε γάλα και ψήστε το πάλι σε μέτριο φούρνο... Θα ξαναγίνει της ώρας!!!! Αν πάλι σας περίσσεψαν μερικές φέτες κέικ ή τσουρέκι, ραντίστε τες με λικέρ της αρεσκείας σας και σκεπάστε τες  με κρέμα από άνθος αραβοσίτου... Πανεύκολο υγιεινό γλύκισμα-επιδόρπιο!!!!

 Αποστείρωση-Ανακύκλωση Το μωρό σας μεγάλωσε και θέλετε να χαρίσετε τον αποστειρωτή των μπιμπερό;;;; Μην το κάνετε....χρησιμοποιήστε τον για να αποστειρώνετε τις οδοντόβουρτσες, τα ψαλιδάκια σας... κατά καιρούς...ή να ανακυκλώνετε τα καλαμάκια, ή και τα μικρά μπουκαλάκια νερού,για να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ξανά,και ξανά!!! (Συμβουλή οικονομίας για άφραγκους...η Ελίτ ας μην το κάνει)

Εν όψει του Σαββατοκύριακου μια συμβουλή!!!! Αν πιείτε τον αγλέωρα και την άλλη μέρα είστε σαν ζαλισμένα κοτόπουλα  κάντε το εξής... βάλτε αρκετό δυόσμο σε καυτό νερό,αφήστε το μερικά λεπτά να ''κάτσει'',σουρώστε το (όχι σαν την δικιά σας σούρα...με το σουρωτήρι,εεεεε;;;) και πιείτε το. Θα συνέλθετε στο πιτς φιτίλι !!!!! Αν δεν έχετε δυόσμο,πιείτε χυμό τομάτας...και πολύ νερό!!!!!!

Αν σας πέσει κόκκινο κρασί πάνω στην αγαπημένη σας μπλούζα,μην βιαστείτε να κλάψετε.....με λίγη τσικουδιά θα απαλλαγείτε απ την παρουσία του λεκέ!Μην την πιείτε...

Είστε λάτρεις των κεριών;;;; Αγοράσατε κεριά για τα κηροπήγια σας και δεν χωράνε στις βάσεις τους; Βυθίστε τα σε νερό που βράζει για 1 λεπτό και ξαναπροσπαθήστε... θα εφαρμόσουν τέλεια!!!! Και για να μη καίγονται γρήγορα και να κρατάνε περισσότερο (γιατί είναι κι ακριβά τα άτιμα)Βάλτε τα λίγη ώρα στο ψυγείο  και μετά ρίξτε τους λίγο αλάτι. Θα τα χαρείτε περισσότερο!!!

Τα αγαπημένα μας ζωάκια,είναι τόσο γλυκούλια τα χρυσά μου...όμως τι τρίχα και κακό!!!! Για να καθαρίσουμε λοιπόν εύκολα και γρήγορα όλο αυτό το τριχομάνι απ τους καναπέδες μας, ή όπου αλλού χουζουρεύουν τα σκατιάρικα,φοράμε ένα λαστιχένιο γάντι και τρίβουμε εκείνα τα σημεία με το χέρι μας.Οι τρίχες εξαφανίζονται με μαγικό τρόπο! Αν οι τρίχες είναι στα ρούχα μας,τα ρίχνουμε σε μια λεκάνη με μπόλικο νερό, οι τρίχες φουσκώνουν,ανεβαίνουν στην επιφάνεια,τις μαζεύουμε και...ούτε γάτα,ούτε σκύλος, ούτε ζημιά!!! -------------------------------------------------  Και για να έχουν  όμορφο γυαλιστερό τρίχωμα,τα αγαπημένα μας...Τι κάνουμε;;; Μια φορά την βδομάδα,τους δίνουμε ένα ωμό αυγό(η τρέλα των πουλιών χάθηκε). Κι εκτός αυτού είναι μεγάλη λιχουδιά γι αυτά!!!                                                           ...

                                                     Παγκόσμια μέρα της δυσκοιλιότητας... κι έτσι όπως μας έκανα όλους δυσκοίλιους χρειαζόμαστε λύσεις. Σας δίνω μια απλή και δοκιμασμένη συνταγή...ένα ποτηράκι χλιαρό νερό με λίγες σταγόνες λεμόνι, το πίνουμε κάθε πρωϊ...και τους τα ''πετάμε''στα μούτρα μαλακά-μαλακά!!!!!!!                

Φεύγετε διακοπές;;; Όμως δεν είναι ανάγκη να πετάξετε κρεμμύδια,πατάτες,φρυγανιές και παξιμάδια ακόμα και ξηρούς καρπούς(αυτούς μπορείτε να τους έχετε πάντα στην κατάψυξη για να είναι πάντα φρεσκότατοι)... Τ α βάζετε όλα στο ψυγείο,και όταν γυρίσετε έχετε κι απόθεμα. Αλλά ακόμα κι αν δεν έχουμε τίποτα να φυλάξουμε, ποτέ δεν σβήνουμε το ψυγείο φεύγοντας και προφανώς τον γενικό... Αφήνουμε να δουλεύει στη χαμηλή κλίμακα και βάζουμε μέσα ένα μπολ με νερό και ξύδι να απορροφά τις μυρωδιές!!!!

                                          Αν καμιά αραχνούλα πλέξει τον ιστό της σε καμιά γωνιά του δωματίου...                               εντάξει μωρέ,δεν είναι κι ο Σπάιντερμαν,πως κάνετε έτσι..                            πλασματάκι του Θεού είναι κι αυτό...ανατριχιαστικό όμως γρρρρρρρ...                                                   κι αντιαισθητικό στους επισκέπτες!!! Απλά αλείψτε με βαζελίνη εκείνο το σημείο κι αυτή θα κάνει πατινάζ(θα γλιστράει), δεν θα μπορεί να φτιάξει ιστό...θα μαζέψει τα κουβαδάκια της και σ άλλη παραλία!!!!!!! ============================...

Οι ενοχλητικές βρωμόμυγες μην δουν ανοιχτό παράθυρο...τσουππππ,μέσα να μπουν να καβαληθούν. Βάλτε λοιπόν την γλαστρίτσα με το δυόσμο σας στο παράθυρο, αν δεν έχετε γλάστρα,βάλτε ένα μπολ με νερό και φρέσκο δυόσμο, και...τέλος το μπανιστήρι!!! Οι πιο νοικοκυραίοι,ή αργόσχολοι...μπορούν ν αλείψουν τις κορνίζες των παραθύρων με λάδι από λεβάντα!

Φτιάξατε γλυκάκι και βάλατε μόνο κρόκους αυγών;;; Μην πετάξετε τ ασπράδια... φτιάξτε μια πικάντικη στραπατσάδα με τοματούλες και πιπεριές(πράσινη-κόκκινη-πορτοκαλί) βάλτε και λίγη καυτερή,να ''τσιμπάει'' και το τυράκι σας(φέτα)... Εμένα μ αρέσε ι κι ο κρόκος άθικτος στην στραπατσάδα γι αυτό τον βάζω προς το τέλος. Προσθέστε και λίγο βασιλικό,ας είναι και ξερός. (Βασιλικός κι αν μαραθεί,την μυρωδιά την έχει,λέει η λαϊκή ρύση)... Και καλή όρεξη!!!!

  Όταν οι υπόλοιποι στο σπίτι πετάνε τα πράγματα τους δεξιά κι αριστερά... μην χάνεται την ψυχραιμία και τον χρόνο σας να τα τακτοποιήσετε... βάλτε τα όλα σε μια σακούλα σκουπιδιών,πείτε τους να τα πάρουν από κει, αλλιώς πάνε στον κάδο όπως είναι!!! όχι παίζουμεεεεεεε....

Κάντε απολέπιση προσώπου με κορν φλέϊκς... Σ ένα μπολάκι ρίχνω λίγα κορν φλέικς(σκέτα,όχι με σταφίδες...μη σταφιδιάσω περισσότερο!!!!!) τα σπάω κι όλας...μισή κουταλίτσα ζάχαρη και λίγο γάλα.Τρίβω μ αυτό καλά, τη φάτσα μου 5-6 λεπτά(γίνεται η μ ούρη μου σαν της μαϊμούς τον κ@λο).Ξεπλένω με άφθονο κρύο νερό. Μετά παίρνω ένα ασπράδι(αυγού,όχι ματιού)ρίχνω μερικές σταγόνες λεμόνι και το χτυπάω αυγολέμονο. Απλώνω στην μούρη μου την αυγουλίλα με λίγο βαμβάκι κι αφήνω να στεγνώσει καλά μέχρι να με τσιτώνει. Εδώ ξεπλένω με χλιαρό νερό. Τέλος η αποθέωση...2 κουταλάρες γιαούρτι στραγγιστό με μια κουταλίτσα μέλι. Τ απλώνω στην μάπα μου 10-20 λεπτά κι απολαμβάνω τη δροσιά του,το μισό το τρώω,γλύφοντας!!! Αποτέλεσμα;;;Από μαϊμούς κ@λο,γίνεται η φατσούλα μου σαν μωρού τον κ@λο...χιχιχιχι

Την κρέμα γάλακτος όλο και περισσότερο την χρησιμοποιούμε στην μαγειρική μας σήμερα, εκτός απ τα γλυκά μας!Συνήθως την αγοράζαμε έτοιμη,όμως μ αυτήν την οικονομία σήμερα, αναγκαστήκαμε να την φτιάχνουμε μόνοι μας...και καλύτερα,να σας πω!!!! Ά σε που είχε και ημερομηνία λήξης,και πολλές πήγαιναν χαμένες. Ξέρετε να φτιάχνετε κρέμα γάλακτος όμως;;; Εκτός απ το κλασικό που όλοι γνωρίζουμε,να βάζουμε ένα κουτί εβαπορέ στην κατάψυξη,μετά από 1 ώρα το βγάζουμε το χτυπάμε με το μιξεράκι μέχρι να πήξει...κι έτοιμη η κρέμα στην στιγμή! Θα σας πω άλλον έναν απλό τρόπο... Σ ένα μπολ βάζουμε 1/3 φλυτζανιού βούτυρο και 3/4 φλυτζανιού γάλα.Και τα χτυπάμε,ΑΠΛΑ!!!!!!!!

Θέλετε τυροκαυτερή ή αλλιώς χτυπητή στο πατ κιουτ;;; Αρπάξτε το μούλτι σας,πετάξτε μέσα τυρί φέτα(ανάλογα πόση ποσότητα θέλετε) κόψτε μέσα καυτερή πιπεριά,όση θέλετε(αν έχετε ζοχάδες,δεν εγκρίνεται) λίγο λάδι,λίγο ξύδι και ''χτυπήστε''το να γίνει λιώμα-αλοιφή σαν τους μπεκρήδες!!!!!! Αν την θέλετε έγχρωμη,βάλτε και λίγη κόκκινη πιπερίτσα...

Τα ποτ πουρί δεν είναι μόνο διακοσμητικά, ρίξτε μερικά στη σακούλα της σκούπας σας [και μην αγοράζετε τα ειδικά πανάκριβα φακελάκια της αγοράς] και θα μοσχομυρίζει κάθε φορά που θα κάνετε την αγγαρεία  της ηλεκτρικής!!!

Η σάλτσα βινεγκρέτ είναι γαλλική και κλασική.Αλλά μην την αγοράζετε έτοιμη... Φτιάξτε την δική σας. Βάλτε σ ένα γυάλινο βαζάκι 2 κουταλιές άσπρο κρασόξιδο ή χυμό λεμονιού,6 κουταλιές ελαιόλαδο, μια πρέζα(όχι απ τις παράνομες...χιχιχι) μουστάρδα και αλατοπίπερο. Κάντε φραπέ το βαζάκι[ανακινήστε καλά].Έτοιμη!!! Η σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί για πολύ καιρό στο ψυγείο μας!!!!

Είχατε μακαρόνια με κιμά και σας περίσσεψε αρκετός κιμάς;;;Εεεεεε,δεν θέλετε να ξαναφάτε το ίδιο φαγητό προφανώς...Τι κάνω εγώ;Μερικές παραλλαγές... 1ον>φτιάχνω φασολάκια λαδερά ως συνήθως,μόλις είναι έτοιμα,στην τελευταία βράση...μπλουμμμ,μέ σα ο κιμάς,ανακατεύω και σβήνω το μάτι!!!!(Αυτός που μου είχε πει την συνταγή του το φτιαχνε η μαμά του,μάλλον τοπικό είναι) 2ον>κόβω πατάτες στρογγυλές όπως στον μουσακά,τις τηγανίζω ελαφρά,τις ρίχνω μες τη κατσαρόλα με τον ζεσταμένο κιμά,ανακατεύω προσεκτικά(μην τις λιώσουμε κι όλας)παίρνουν κάνα δυο βράσεις όλα μαζί,κι έτοιμααααααα.... 3ον>και καλύτερο,γιατί αυτό το βγάζουμε και σε μπουφέ αν χρειάζεται...παίρνω ψωμάκια μαργαρίτες απ τον φούρνο, κόβω χαμηλά τον πάτο τους[μετά συγχωρήσεως]και τους αφήνω στην άκρη.Βγάζω την ψίχα απ τη μέση και τα γεμίζω με κιμά.Ρίχνω από πάνω κεφαλογραβιέρα τριμμένη και τα πετάω στον φούρνο κάνα τεταρτάκι να ροδίσει το τυρί.Και να σας πω τι άλλο κάνω για να μην πάει χαμέ...